湖北省武穴市下赵村，北纬30°附近横岗山腹地一个小山村，这里山势海拔较高，云雾缭绕。四周高中间低的地势带来充沛的降雨滋润着层叠的高山梯田，而这里孕育的“佛手山药”更是闻名全国。
高山梯田孕育品质极佳的佛手山药
(资料图片仅供参考)
眼下正是山药栽种时节，武穴市梅川镇下赵村百园精品山药基地一片繁忙景象，村民正抢抓时令种植山药，大家三五成群辛勤劳作挖地垄、下种子、插杆棍，孕育着播种的希望。
农技人员指导农户种植山药
“我们山里种的山药不打药，都是手工耕作，山药都是佛手形状，色泽黄亮，面皮薄，煮的话吃起来软糯。”种植户李丽说。
山药形似手掌，故称佛手山药
为了保证山药的口感，百园精品山药基地根据山药种植的土层、水、肥、养分等要求实行统一育苗、统一技术种出来的山药品质、口感都非常好。
武穴佛手山药基地
“山药品牌定位为禅农文化药膳，同步建立了百园山药品牌。我们通过野生驯化、提纯、复状等技术，建立了300亩的精品山药基地，然后通过抖音带货统一合作社收购。”武穴市梅川镇农业技术中心刘君权说。
山药丰收季 农民采挖忙
佛手山药相传为禅宗四祖道信精心培育而成，因形状似手掌，故称为“佛手山药”。佛手山药以道信出生地湖北武穴市梅川镇、余川镇横岗山南北山麓周边的品质为佳，具有很高的养生保健价值与人文审美意蕴。
为擦亮武穴“佛手山药”金字招牌，武穴市因势利导，在资金、政策方面给予倾斜，通过“合作社+基地+农户”模式，引导群众扩大种植规模，培育优质品种，由于佛手山药深受消费者青睐，每年采挖时节，各地客商云集，先后成立了山药产销专业合作社10余家，逐步形成万星面业等10余家佛手山药深加工龙头企业，培育了“万星”、“层峰山”、“广济印象”、“香噗噗”等系列佛手山药品牌产品，山药系列产品销往全国。
山药系列产品畅销全国
武穴市余川镇芦河山药基地
”我们在梅川镇绿林，余川镇青蒿、大坝、芦河等村都有山药基地，面积1500余亩，山药产量达120万斤，年综合产值在800万以上”湖北香噗噗健康产业股份有限公司总经理项红珍说。
山药产业壮大村集体经济
“立足实际，以山药产业为纽带，整合乡村资源，壮大村集体经济带动村民致富。”武穴市余川镇党委书记黄长春思索着。
山药节让佛手山药盛名远播
在做强山药产业的同时，武穴市每年还举办以“佛手山药”为主题的文化活动，让武穴佛手山药农字号“金字招牌”越来越亮。如今，武穴佛手山药盛名远播、蜚声中外，2022年12月，武穴佛手山药还被评为“全国名特优新农产品”。
武穴种植佛手山药面积约3万亩
“我们结合地理标志农产品项目进一步推进武穴佛手山药产业发展，通过扩大种植规模，做优产品开发，加大品牌宣传，壮大市场主体，做大消费市场，促进武穴佛手山药一二三产业融合发展。到2023年，武穴佛手山药种植面积预计达到2万亩，总产3万吨左右，年加工转化1万吨，全产业链产值预计达10亿元。”武穴市农业农村局党组书记、局长李纲说。
“合作社+基地+农户”模式让农民腰包鼓起来
记者：刘飞、刘维
>（责任编辑 姜琪）
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