1、【简介】 为红豆极科植物榧的种子。
2、果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食用。
(资料图)
3、香榧树寿命长达400-500年，故有“寿星树”之称。
4、榧树结果也十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为“三代果”。
5、浙江的香榧诸暨产量最多，而枫桥的香榧产量占了全县的大半、质量最好，因称枫桥是“香榧之乡”。
6、香榧可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠．消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。
7、另外，香榧树的经济价值亦很高，树身纹理致密，既耐水湿又不易变形，用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良，其树皮可以提取单宁。
8、生鲜的榧壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。
9、榧树真谓浑身是宝。
10、吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。
11、干燥的种子呈卵圆形，长 2～4厘米，表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，有一椭圆形的疤痕，色较淡，在其两侧各有一个小突起，另一端稍尖，外壳质硬脆，破开后面红棕色，有麻纹。
12、种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。
13、气微香，味微甜。
14、以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。
15、主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。
16、 【功效】 香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。
17、刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。
18、它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。
19、同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。
20、 1. 榧仁含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强； 2. 脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老； 3. 含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效； 4. 能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
21、5. 杀虫消积，润肺化痰，滑肠消痔，健脾补气，去瘀生新。
22、主治虫积腹痛，小儿疳积，肺燥咳嗽，便秘，痔疮，体虚脚弱，小儿遗尿等病症。
23、 【提示】 一般人群均可以食用；腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。
24、 饭前不宜多吃，以免影响正常进餐。
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